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Nos Brioches

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Nos brioches sont faites avec amour et passion pour le travail artisanal.

Qu'elles soient sucrées ou salées, nous façonnons nos brioches à la main avec des ingrédients naturels et de qualité.

Nous avons à cœur de vous proposer des brioches saines aux saveurs délicates et savoureuses.

Notre savoir-faire pâtissier, nous permet de créer des brioches inspirées de desserts français, québécois ou d’ailleurs. 

Sucrée ou salée, notre imagination est sans limite.

Nos Brioches Sucrées

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Les Mini Brioches

Mini brioches garnies de divers saveurs 

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La Fraisavoine

Compotée 100% fraises, confiture de fraises et avoine torréfié

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La Captaine Cookie

Un vrai cookie au chocolat et noix de Grenoble avec une touche de caramel. Pâte à tartiner noisettes

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La Babacool

Brioche imbibée d’un sirop aux écorces d’oranges et de citrons avec sa touche de rhum ambré.

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La Rochée

Crème onctueuse gianduja, praliné noisette et noisette entière caramélisée

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La Champignon

Crème patissière aux marrons, compôté canneberge, caramel craquant, disques de chantilly

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La Mont bleu

Compotée pommes-bleuets, crème de marron et meringue française

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La Poirenchoc

Compotée de poires délicatement parfumée à la badiane et à la cannelle. Chocolat noir et amandes effilées

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La Rafale citronnée

Crémeux citron et meringue italienne

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La Pomme & cie

(selon la saison la pomme s’associe à un ami fruit) Compotée de pommes-fraises

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La Petite Citrouille

Pudding à la citrouille et aux épices

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La Popart

Cheese cake, crémeux citron, popcorn, granola amandes

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La Super-noisette

Pâte à tartiner noisettes, feuilletine pour le croustillant et noisettes caramélisées

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L’Arachid’addict

Arachides grillées, caramel mou et nougat au beurre d’arachides

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La pomme de mamie

Compotée de pommes façon grand-mère

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La pistach'mania

Crème de pistaches maison, pistaches torréfiées

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La Paris-Montréal

Crème onctueuse vanille, tire d'érable et noix de pécan 

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La Cannelle

Brioche tressée à la cannelle

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La Caracroc

Caramel beurre salé, nougatine amandes

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La Briobrownie

Brioche garnie d’un brownie maison, noix de Grenoble caramélisées, touche de caramel fondant

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La Briofigue

Figue rôtie au miel/romarin et crumble 

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La Croustapomme

Crémeux pomme, caramel coulant à la cannelle et crumble  

Nos Brioches Salées

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La Force bleue

Fromage bleu, noix, ciboulette

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La CrocBrio

Jambon, béchamel, cheddar

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La Jambon cheddar

Jambon fumé et cheddar

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La Club

Poulet, mayonnaise, estragon, salade, tomate, oeuf au plat, et bacon grillé

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La Briotouille

Courgettes grillées, tomates séchées, aubergines, oignons

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La Brioraclette

Raclette, jambon cru, pommes de terre, cornichon

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La fumée

Choucroute, viande fumé, moutarde, cornichon

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La Toastée

Pesto, tomate, chèvre frais, courgette grillée

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La Briozza

Coeur de burrata, tomate, basilic et parmesan

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La Tomate séchée

Tomates séchées et herbes aromatiques

Nos Grandes Brioches 

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La BigBrio pâte à tartiner noisettes

Grande brioche garnie de pâte à tartiner noisette, de praliné et de caramel beurre salé

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La BigBrio pistaches - framboises

Grande brioche garnie de crème de pistaches et crémeux framboise 

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La BigBrio pépites de chocolat

Grande brioche aux pépites de chocolat

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